Nhắc đến Hải Tiến, người ta thường nghĩ ngay đến bãi biển dài thơ mộng, làn nước mát lạnh cùng không gian yên bình, thư thái. Không chỉ là nơi lý tưởng để nghỉ dưỡng, Hải Tiến còn là điểm đến tuyệt vời để bạn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân vùng biển Xứ Thanh. Những món ăn nơi đây không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hồn quê, được phục vụ tại các nhà hàng với phong cách chân chất, hiếu khách. Vì thế, mùa hè này, nếu bạn đang tìm kiếm một nơi vừa để thư giãn vừa để “nạp đầy” năng lượng từ thiên nhiên và ẩm thực, Hải Tiến chính là lựa chọn không nên bỏ lỡ.
Để giúp bạn dễ dàng hơn trong hành trình khám phá ẩm thực nơi đây, bài viết dưới đây sẽ giới thiệu list 5 đặc sản Hải Tiến mà bạn không thể bỏ qua. Những gợi ý này không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị vùng biển mà còn góp phần mang lại một chuyến đi đáng nhớ, trọn vẹn và đầy cảm xúc.
-
Chẻo nhệch
Chẻo nhệch là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hải Tiến, nghe tên có phần lạ tai nhưng lại rất độc đáo. Món ăn này được chế biến từ xương cá nhệch giã nhuyễn, sau đó mang đi chưng cùng mẻ chua tạo thành một hỗn hợp sánh đặc có màu đỏ bắt mắt. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp xứ Thanh, cả phần xương cá tưởng chừng bỏ đi cũng trở thành món đặc sản nổi bật. Khi thưởng thức, chẻo mang lại cảm giác giòn, béo đặc trưng, kết hợp với vị cay nồng của tỏi, ớt, gừng. Rau rừng ăn kèm có vị chát nhẹ, thanh mát, làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Sự hòa quyện giữa các hương vị đã khiến chẻo nhệch trở thành một món gỏi đặc sắc, khiến thực khách không thể quên.
-
Bánh đúc sốt
Bánh đúc là món ăn dân dã có mặt ở nhiều nơi, nhưng ở Thanh Hóa, món bánh đúc sốt lại trở thành đặc sản nhờ cách chế biến độc đáo. Bánh có màu xanh lá dứa mát mắt, được ăn kèm với nước sốt đậm đà, đậu xanh đánh nhuyễn, tóp mỡ giòn tan và hành phi thơm lừng. Khi vừa múc ra từ nồi còn bốc hơi nghi ngút, bánh nóng hổi mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn hẳn. Một cốc bánh đúc sốt chỉ có giá khoảng 15.000 đồng nhưng lại khiến người ăn nhanh no vì được làm từ bột nếp. Chính vì thế, món ăn này thường được dùng như một món ăn chơi, lót dạ trước khi thưởng thức các món khác. Sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, bùi, thơm và cay nhẹ khiến bánh đúc sốt trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị của xứ Thanh.
-
Ốc mút hấp
Ốc mút hấp là một trong những món ăn đặc trưng của vùng biển Hải Tiến, Thanh Hóa. Điểm thú vị của món ốc này là khi ăn, bạn sẽ không cần dùng thìa hay nĩa để lấy phần thịt mà chỉ cần dùng một lực nhẹ để mút, phần thịt ốc sẽ tự trồi ra. Ốc mút thường được chế biến bằng cách hấp sả, lá chanh, ớt và nước dừa, tạo nên mùi thơm quyến rũ và vị ngọt thanh đặc trưng. Ngoài hấp, ốc còn có thể được xào sả ớt cay nồng hoặc xào me chua ngọt, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị riêng biệt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang đến sự vui thích khi thưởng thức theo cách độc đáo. Với hương vị đậm đà của biển cả, ốc mút hấp đã trở thành món ăn không thể bỏ qua khi ghé thăm Hải Tiến.
-
Canh lá đắng
Canh lá đắng là món ăn truyền thống và đặc trưng của người Mường ở Thanh Hóa, thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình hoặc dịp lễ tết. Lá đắng có hình dáng thon dài, mọc thành chùm, khi nấu có vị đắng tê nơi cổ họng, ban đầu có thể khiến người chưa quen sẽ cảm thấy khó ăn. Tuy nhiên, khi đã thưởng thức vài lần, vị đắng ấy lại trở nên hấp dẫn và lạ miệng. Lá đắng thường được nấu với thịt gà, lòng gà rừng, hoặc hiện nay phổ biến hơn là thịt ba chỉ, thịt nạc vai băm nhỏ, hay lòng lợn. Món canh mang đến cảm giác ấm bụng, rất hợp dùng trong những ngày trời se lạnh. Hương vị mộc mạc, chân quê của canh lá đắng gói trọn nét văn hóa ẩm thực độc đáo của đồng bào miền núi vùng đất Thanh Hóa.
-
Cháo Phi
Cháo Phi là một trong những món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, gắn liền với vùng biển Xứ Thanh. Phi là loài nhuyễn thể có hình dáng giống con trai nhưng vỏ mỏng hơn, thịt trắng ngần, ngọt lịm, chính là nguyên liệu đặc sản chỉ có ở Thanh Hoá. Dù có thể chế biến thành nhiều món như chiên, xào hay nấu canh, nhưng ngon nhất vẫn là nấu cháo. Cháo Phi có vị ngọt thanh tự nhiên, lan tỏa trong từng hạt cháo dẻo mềm, mang theo hương vị đặc trưng của biển cả. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người mới ốm dậy hay trẻ nhỏ. Với hương vị nhẹ nhàng, bổ dưỡng, cháo Phi đã trở thành món ngon không thể bỏ lỡ mỗi khi đặt chân đến Hải Tiến để du lịch.
Trên đây là bài viết chia sẻ về list 5 đặc sản Hải Tiến mà bạn không thể bỏ qua khi bạn đến đây du lịch. Để tránh bị “chặt chém”, bạn nên hỏi giá trước khi gọi món, dù ăn ở quán lớn hay nhỏ. Đồng thời, hãy dự trù chi phí ăn uống hợp lý để thoải mái tận hưởng chuyến đi. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm thưởng thức ẩm thực Hải Tiến. Chúc bạn có chuyến du lịch vui vẻ và thưởng thức được nhiều món ngon!