Minh Châu là một nơi mang vẻ đẹp nguyên sơ, thanh bình hiếm có mà khó nơi nào sánh được. Nơi đây nổi bật với bãi cát trắng mịn như nhung, trải dài bất tận, ôm lấy làn nước biển trong vắt xanh màu ngọc bích. Không chỉ là nơi nghỉ dưỡng, Minh Châu còn là điểm hẹn của những trải nghiệm đáng nhớ từ tản bộ trên bờ cát lúc hoàng hôn, Đặc biệt, ẩm thực tại Minh Châu là một trong những điều vô cùng thú vị bởi sự tươi ngon và chế biến rất công phu tinh tế đánh thức nhiều chiếc bụng đói của du khách khi đến đây.
Vậy còn chần chừ gì nữa, quý khách cùng tôi khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch đảo Minh Châu, để cảm nhận trọn vẹn hương vị của vùng biển Vân Đồn đầy quyến rũ này.
Sá sùng nướng
Sá sùng là một trong những đặc sản nổi tiếng và quý hiếm nhất tại Minh Châu, được ví như “vàng ròng” của biển cả. Loài hải sản này sinh sống trong cát sâu và chỉ có thể đánh bắt vào một số thời điểm nhất định trong năm. Khi được nướng trên than hồng, sá sùng dậy mùi thơm ngào ngạt, có vị ngọt bùi, giòn sần sật, rất đặc trưng. Món ăn này thường được dùng nhâm nhi cùng chút rượu quê, càng ăn càng “ghiền”. Với du khách sành ăn, đây là món không thể không thử khi đến đảo.
Cầu gai nướng mỡ hành
Cầu gai, hay còn gọi là nhum biển, là loại hải sản giàu dinh dưỡng và được mệnh danh là “nhân sâm của đại dương”. Ở Minh Châu, món cầu gai nướng mỡ hành được chế biến đơn giản nhưng đầy quyến rũ. Thịt cầu gai béo ngậy, thơm lừng quyện cùng vị ngọt thanh của mỡ hành và chút đậu phộng rang giòn, tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực đầy tinh tế. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt được du khách yêu thích vào những buổi tối mát mẻ ven biển.
Bề bề rang muối
Bề bề (hay còn gọi là tôm tít) ở Minh Châu có kích thước lớn, thịt chắc, ngọt và thơm hơn nhiều nơi khác. Khi được rang muối, lớp vỏ ngoài giòn rụm, đậm đà, còn phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước. Hương vị của món bề bề rang muối là sự hòa quyện hoàn hảo giữa mặn, ngọt và chút cay nhẹ, khiến người ăn cứ muốn gỡ mãi không thôi. Đây là món khoái khẩu của nhiều du khách, đặc biệt phù hợp khi thưởng thức cùng bạn bè bên bãi biển chiều lộng gió.
Mực một nắng nướng
Mực một nắng Minh Châu được chế biến từ những con mực tươi rói, sau khi đánh bắt sẽ được phơi đúng một lượt nắng duy nhất để giữ nguyên độ ngọt và độ dai của thịt. Khi nướng lên, mực tỏa mùi thơm nức mũi, từng thớ thịt dày, ngọt lịm, chấm cùng chút tương ớt cay nồng là “hết sẩy”. Không chỉ là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của ngư dân, mực một nắng còn là món quà được nhiều du khách chọn mua về làm kỷ niệm.
Cháo hà
Sau một ngày vui chơi trên biển, không gì tuyệt vời hơn một bát cháo hà nóng hổi, thơm ngậy và đầy dinh dưỡng. Hà là loại nhuyễn thể nhỏ sống bám vào đá, thịt ngọt và dai, thường được người dân Minh Châu dùng để nấu cháo. Cháo hà có vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với hành phi, rau răm và tiêu bắc tạo nên món ăn dân dã nhưng khó quên. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn giúp làm ấm bụng, giải cảm và bổ sung năng lượng hiệu quả sau những hoạt động ngoài trời.
Minh Châu không chỉ quyến rũ du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, biển xanh cát trắng, mà còn níu chân người ta bằng những hương vị đậm đà của ẩm thực miền biển. Hy vọng rằng hành trình khám phá 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch đảo Minh Châu sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý thú vị cho chuyến đi sắp tới, để không chỉ “no mắt” với cảnh đẹp mà còn “no lòng” với ẩm thực tuyệt vời của hòn đảo này.