Vịnh Lan Hạ, với cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, nước biển trong xanh cùng hàng trăm đảo nhỏ trải dài, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá và tận hưởng vẻ đẹp biển đảo Việt Nam.Vịnh được mệnh danh là viên ngọc xanh giữa Vịnh Bắc Bộ. Nơi đây không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ, yên bình mà còn bởi nền ẩm thực biển phong phú.
Nếu bạn có dịp đến đây, đừng bỏ lỡ Top 5 món ăn đặc sắc bạn nhất định phải thử khi du lịch đảo Vịnh Lan Hạ. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết tinh từ nguyên liệu tươi ngon của vùng nước lặng sóng mà còn phản ánh văn hóa ẩm thực bản địa được gìn giữ qua bao thế hệ ngư dân.
1.Tu hài nướng mỡ hành
Tu hài, loài hải sản quý hiếm, được ngư dân Cát Bà nuôi trồng trong môi trường nước biển sạch và trong lành. Sau khi sơ chế sạch sẽ, tu hài được nướng trên bếp than hồng, phủ lớp mỡ hành béo ngậy và rắc thêm ít đậu phộng rang. Khi chín, món ăn tỏa hương thơm quyến rũ, phần thịt tu hài mềm ngọt, béo nhưng không ngấy, ăn kèm chút rau răm và chấm muối tiêu chanh là tròn vị. Đây là một trong những món “best-seller” tại các nhà hàng ven biển Cát Bà.
2. Bề bề rang muối
Bề bề (hay còn gọi là tôm tích) tại Vịnh Lan Hạ rất tươi- món đặc sản trứ danh của vùng biển, vỏ mỏng và thịt ngọt. Sau khi làm sạch, bề bề được chiên giòn rồi rang cùng hỗn hợp muối, tỏi phi và ớt băm nhuyễn. Món ăn này hấp dẫn bởi lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, lại thấm đều vị mặn cay. Đây là món nhắm tuyệt vời, thường được phục vụ nóng hổi ngay sau khi chế biến. Bề bề rang muối không đơn thuần là món ăn no bụng, mà là trải nghiệm vị giác đậm chất biển – mặn mòi, thơm ngậy và hấp dẫn đến tận miếng cuối cùng. Nếu có dịp đến Vịnh Lan Hạ, đừng quên gọi một phần bề bề rang muối, bởi đó chính là “món quà của biển” mà thiên nhiên và con người nơi đây gửi tặng du khách gần xa.
3. Mực ống nướng mật ong
Mực ống nướng mật ong – món ngon trứ danh của vùng biển Vịnh Lan Hạ, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản tươi sống và cách tẩm ướp cầu kỳ. Mực ống ở Vịnh Lan Hạ được ngư dân đánh bắt ngay trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon tối đa, sau đó làm sạch và tẩm ướp với mật ong, nước mắm, tiêu và tỏi băm. Mực được nướng đều trên bếp than đỏ lửa cho đến khi bề mặt xém nhẹ, tỏa hương thơm quyến rũ. Khi ăn, mực vừa dai vừa ngọt, lớp ngoài hơi giòn, lớp trong mềm mại, vị ngọt của mật ong thấm đều trong từng thớ thịt. Mực ống nướng mật ong không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần linh hồn trong hành trình ẩm thực tại Vịnh Lan Hạ. Vị ngọt của mật ong, vị biển mặn mòi trong từng thớ mực, và hương thơm quyến rũ từ than nướng – tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn hoàn hảo.
4. Cá song hấp xì dầu
Cá song (hay còn gọi là cá mú) là loài cá biển quý, sinh sống phổ biến ở vùng nước trong, sạch và nhiều rạn đá như tại Vịnh Lan Hạ. Cá song ở đây được đánh bắt hoặc nuôi lồng, có thịt chắc, dai, ít xương, vị ngọt và giàu giá trị dinh dưỡng. Cá song hấp xì dầu là một trong những món ăn cao cấp, giàu dinh dưỡng và nổi bật nhất trong thực đơn hải sản. Cá được làm sạch, khía nhẹ hai bên thân để gia vị dễ thấm. Một số lát gừng mỏng sẽ được nhét vào bụng và thân cá để khử mùi tanh và tạo hương thơm. Với thịt cá trắng ngọt, săn chắc và vị thơm đặc trưng từ xì dầu, món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa phong cách ẩm thực truyền thống Việt Nam và một chút ảnh hưởng từ ẩm thực Hoa. Đây không chỉ là món ăn ngon, mà còn thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực miền biển Vịnh Lan Hạ – nhẹ nhàng, thanh vị nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn khiến thực khách khó quên.
5. Cháo hàu
Sau một ngày dài khám phá biển đảo, không gì tuyệt vời hơn một bát cháo hàu nóng hổi, thơm lừng. Hàu tươi được lấy ngay từ biển, tách vỏ, làm sạch rồi xào sơ với hành phi. Sau đó, hàu được cho vào nồi cháo nấu từ gạo tẻ và nước hầm xương ngọt dịu. Cháo mềm mịn, ngọt thanh, béo nhẹ từ hàu và có thêm chút hành lá, tiêu xay rắc lên trên. Đây là món ăn giúp “chốt hạ” ngày dài thật nhẹ nhàng, ấm bụng.
Khám phá Vịnh Lan Hạ không chỉ là hành trình chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, thơ mộng mà còn là chuyến phiêu lưu đầy hấp dẫn qua thế giới ẩm thực biển cả đặc sắc. Mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị riêng biệt, gắn liền với văn hóa và tinh túy vùng biển đảo. Đây chính là những dư vị khiến du khách không thể quên sau mỗi lần ghé thăm.
Top 5 món ăn đặc sắc bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Vịnh Lan Hạ không chỉ là danh sách món ngon mà còn là phần không thể thiếu để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và lưu giữ hương vị đặc biệt này trong hành trình khám phá biển xanh hè 2025!