Củ Chi nằm ở vùng ven Tây Bắc thuộc Thành phố Hồ Chí Minh, nơi không gian thiên nhiên và dấu ấn lịch sử cùng tồn tại một cách hài hòa. Mảnh đất này không chỉ gợi nhắc về quá khứ hào hùng mà còn mang đến cảm giác bình yên với sông nước, vườn cây và nhịp sống chậm rãi. Trong hành trình khám phá, ẩm thực địa phương chính là điểm nhấn giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn. Bởi lẽ, khi đi tour Củ Chi nhất định phải thử những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị dân dã, gắn liền với đời sống người dân nơi đây. Từng món ăn đều mang theo câu chuyện riêng, mộc mạc nhưng đậm đà bản sắc. Cùng dõi theo những chia sẻ phía dưới để hành trình khám phá Củ Chi thêm phần hấp dẫn và đáng nhớ.
Bò tơ Củ Chi
Bò tơ Củ Chi từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng, được nhiều người tìm đến thưởng thức khi ghé vùng đất này. Thịt bò tơ được chọn từ những con bò còn non nên thớ thịt mềm, ngọt tự nhiên, ít mỡ và không bị dai. Các món phổ biến có thể kể đến như bò tơ nướng than hoa, bò hấp, bò nhúng giấm hay bò xào lăn, mỗi cách chế biến đều tôn lên vị ngọt nguyên bản của thịt. Khi ăn, thịt thường được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm hoặc mắm ruốc pha, tạo nên sự hài hòa khó quên. Bạn có thể thưởng thức bò tơ đúng vị tại Bò Tơ Hồng Đào (171 QL22 xã Củ Chi) hoặc nhà hàng vườn sinh thái Thành Xuân Anh (63/1 Đường 609 – Xã Tân An Hội) những địa chỉ quen thuộc với không gian rộng rãi và chất lượng ổn định.
Khoai mì luộc chấm muối mè
Món ăn dân dã gắn liền với hình ảnh Củ Chi từ thời chiến tranh cho đến đời sống hiện đại. Khoai mì được chọn kỹ, luộc vừa chín để giữ độ dẻo bùi, không bị sượng hay đắng. Điểm làm nên linh hồn của món ăn chính là chén muối mè rang thơm, kết hợp giữa mè trắng, mè đen, đậu phộng và muối, tạo vị béo bùi rất đặc trưng. Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến cảm giác ấm áp, gợi nhớ về cuộc sống mộc mạc của người dân địa phương. Bạn có thể thưởng thức khoai mì đúng vị tại nhà hàng trong Địa Đạo Củ Chi (Ấp Phú Hiệp, xã An Nhơn Tây, TPHCM) hoặc các quán ăn dân dã xung quanh khu di tích, các khu chợ.
Bánh lọt xào
Món ăn lạ miệng nhưng lại khá quen thuộc với người dân Củ Chi. Sợi bánh lọt mềm dai được xào cùng hành, tỏi, đôi khi thêm trứng, tôm khô hoặc thịt băm, tạo nên món ăn vừa dân dã vừa đậm đà. Khác với bánh lọt nước cốt dừa thường thấy, bánh lọt xào mang vị mặn nhẹ, thơm mùi hành phi và gia vị, ăn nóng rất bắt miệng. Đây là món ăn thường được dùng vào buổi sáng hoặc xế chiều, phù hợp cho những ai muốn thử hương vị địa phương khác lạ. Bạn có thể tìm món này tại các quán ăn gia đình ở khu vực Bình Mỹ hoặc gần chợ địa phương như quán Thảo bánh lọt xào (10 Nguyễn Văn Tỷ, xã Tân An Hội).
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn ở Củ Chi mang phong vị riêng, đậm đà và đầy đặn hơn so với nhiều nơi khác. Bánh tráng được cắt sợi vừa ăn, trộn cùng trứng cút, xoài, tắc, sa tế, hành phi, đậu phộng và mắm me hoặc mắm ruốc, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món ăn này tuy bình dân nhưng lại rất được yêu thích, đặc biệt là giới trẻ và những ai muốn thưởng thức ẩm thực đường phố địa phương. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh tráng trộn ngon tại quán bánh tráng trộn 3D (325A Phan Văn Khải, xã Củ Chi), quán bánh tráng trộn Bình Loan (21 Nguyễn Văn Xơ, xã Tân An Hội) hoặc các quầy ăn vặt gần khu dân cư và điểm tham quan.
Nước mía sầu riêng
Ly nước mía mát lạnh được ép tươi, hòa quyện cùng sầu riêng chín béo thơm tạo nên hương vị vừa ngọt thanh, vừa ngậy nhưng không hề gắt. Sự kết hợp tưởng chừng đối lập này lại mang đến cảm giác lạ miệng, dễ uống và rất “đã” trong những ngày nắng nóng. Nước mía sầu riêng thường được bán ở các quán ven đường hoặc khu tham quan, trở thành món giải khát được nhiều người tìm thử khi ghé Củ Chi. Chính nét mộc mạc, sáng tạo trong cách thưởng thức ấy đã góp phần làm nên màu sắc ẩm thực rất riêng của vùng đất này. Đến Củ Chi bạn có thể thử các quán nước mía như nước mía Vườn Cau (259A QL22, xã Củ Chi) hoặc quán nước mía sầu riêng Đồng Sến (166 Bến Than, xã Bình Mỹ) và các quán ven đường khác.
Khép lại hành trình khám phá Củ Chi, hương vị ẩm thực địa phương chắc chắn sẽ là ký ức đọng lại lâu nhất. Từ những món ăn dân dã đến hương vị gắn liền với đời sống miền quê, tất cả góp phần tạo nên trải nghiệm rất riêng cho chuyến đi. Chính vì vậy, khi đến du lịch Củ Chi nhất định phải thử những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn bản sắc của vùng đất thép. Nếu cần thêm gợi ý hoặc hỗ trợ lên kế hoạch, bạn có thể liên hệ 0981.851.651 để được giải đáp nhanh chóng.